Por Abby EllinAbril 9, 2021 É COVID-19 a razão pela qual você está perdendo cabelo

Pense em pequenas reuniões

Se você decidir dividir o pão com outras pessoas, deverá limitar a reunião a uma ou duas outras pessoas. Como Kullar observa, encontrar um amigo em uma cafeteria é uma coisa; assistir a um grande churrasco em família ou ir ao banquete de casamento de um amigo é outra completamente diferente.

“Você não deve participar de reuniões em massa, mesmo fora”, insiste Kullar. Por um lado, é mais desafiador distanciar-se socialmente em meio a multidões. E especialistas que estudam a transmissão do vírus dizem que o vento pode espalhar partículas além do normal (razão pela qual alguns recomendam manter uma distância de mais de um metro e oitenta).

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Reimagine o Dia de Ação de Graças deste ano

As pequenas reuniões serão especialmente importantes neste Dia de Ação de Graças. Este não é o ano para hospedar sua família extensa e extensa de fora da cidade, observa Glatt.

O CDC informa que durante o feriado deste ano, você deve limitar o jantar às pessoas de sua casa; se você estiver hospedando apenas alguns convidados adicionais, tente comer fora. (Você também deve evitar supermercados lotados pouco antes do Dia de Ação de Graças, então planeje com antecedência ou peça a entrega de mantimentos.)

Melhor ainda, pule totalmente a refeição e encontre outras maneiras de estar com a família, sugere Glatt. Afinal, o Dia de Ação de Graças é sobre gratidão, família e diversão, tanto quanto se trata de comida. Talvez este seja o ano em que todos comem cedo em suas casas e depois se reúnem mais tarde (socialmente distantes e mascarados, idealmente ao ar livre) para conversar e assistir ao futebol.

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Nem todos os homus são criados igualmente; aqui estão os melhores para sua cintura. Enrique Diaz /

Ah, homus. O item de lanche favorito para qualquer churrasco de verão, dia de praia, feriado ou reunião aleatória. E um que vai bem com vários alimentos nutritivos e passáveis ​​- especialmente palitos de vegetais! Mas com todas as marcas de homus que afirmam ser “saudáveis”, como você pode saber em quais rótulos confiar? O mistério termina aqui. Pedimos a dois nutricionistas registrados (RDs) para avaliar a questão e compartilhar suas marcas favoritas de lanches básicos.

Hummus é elogiado por seu baixo teor de gordura, alto teor de proteínas e alto teor de fibras. De acordo com Keri Gans, RDN, uma nutricionista certificada com sede na cidade de Nova York, 2 colheres de sopa de hummus normalmente contêm:

60 a 70 calorias 3 a 5 gramas (g) de gordura total 2g de proteína 1g de fibra

Embora os ingredientes principais normalmente permaneçam os mesmos, quando se trata de escolher um homus “saudável”, Kelly Kennedy, RD, nutricionista da equipe de saúde diária, recomenda dar uma olhada no ingrediente base primeiro. Normalmente, o ingrediente base é o primeiro item no rótulo da lista de ingredientes. “Tradicionalmente, isso é grão de bico, mas pode ser algo como feijão preto, soja ou até lentilhas. Esse ingrediente deve ser rico em proteínas e fibras (como o feijão e a lentilha) ”, afirma. Kennedy também recomenda optar por um homus que tenha uma fonte saudável de gordura insaturada, como o azeite de oliva.

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A ideia principal é “evitar hummus que pareça excessivamente processado ou tenha muitos aditivos, sal, açúcar ou ingredientes difíceis de pronunciar”, como “goma guar e sorbato de potássio”, diz Kennedy. Esses ingredientes têm o potencial de causar o efeito oposto desejado, não apenas em sua cintura, mas em sua saúde geral. Afinal, escolher o melhor homus envolve mais do que simplesmente como o molho afeta sua aparência!

Mas se a perda de peso é seu objetivo final, você geralmente não pode dar errado com o homus. Kennedy diz que o mergulho é ótimo para pessoas que querem perder peso por causa de seu alto teor de proteínas e fibras. “Isso faz com que até mesmo uma pequena quantidade dele seja satisfatória”, diz ela, acrescentando que os molhos típicos, como os vegetais, também podem ajudar.

Gans concorda, explicando que a maioria das marcas de homus contém componentes saudáveis, como tahini (gergelim moído), grão de bico cozido, água, alho e óleo saudável para o coração.

Mas isso não significa que todos os homus são criados iguais. De acordo com Kennedy e Gans, aqui estão as marcas de homus que você deseja comer se quiser emagrecer:

1. Tribo

A melhor parte dos homus da Tribo é a variedade de opções de sabores. Eles têm hummus simples e sem frescuras e hummus de pimenta vermelha picante, com certeza. Mas com sabores como rancho, alecrim de limão e bagel de tudo, Tribe leva a degustação para outro nível.

Húmus de alho assado da tribo (10 onças); $ 2. 29; Jato. com

2. Lantana

Se você está realmente procurando sabores inesperados, Lantana (formalmente Eat Well, Embrace Life) é onde você está. “Embora o Lantana contenha um pouco de sorbato de potássio”, diz Kennedy, “é ótimo para quem não gosta de homus tradicional. Eles oferecem várias variedades de sabores diferentes feitos de um punhado de grãos diferentes e até lentilhas. ”Além de hummus edamame, você encontrará sabores como feijão preto, lentilha amarela (coberto com sementes de girassol e damasco), beterraba e hummus de pepino. Veja só: eles nem mesmo têm um sabor clássico de homus!

Você pode comprar Lantana Hummus em sua loja local de alimentos naturais.

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3. Esperança

“Eu realmente gosto de Hope hummus”, diz Kennedy. “Eles usam azeite de oliva como gordura, o que você não vê na maioria das outras marcas. “Eles não só usam ingredientes frescos, mas também têm sabores divertidos, como este homus de abacate picante.

Hope Spicy Avocado Hummus (8 onças); $ 3. 99; Amazonas. com

4. Raízes

O que começou como um lado delicioso em uma cafeteria da Carolina do Norte chamada Roots, agora é um homus orgânico bem conhecido vendido em lojas selecionadas de alimentos saudáveis. A melhor parte dessa marca é que eles compartilham explicitamente os ingredientes bem em cima da tampa – então você pode ter certeza de que está recebendo apenas conteúdo natural. Eles vendem os sabores clássicos como alho assado, mas também são uma das únicas marcas a vender homus de espinafre e homus de feijão-de-lima.

Você pode comprar Roots Hummus em sua loja local de alimentos naturais.

5. Hummustir

Hummustir traz uma abordagem totalmente nova sobre o homus “orgânico”. Com sua embalagem eficiente e conceito inovador, você pode misturar seu próprio molho de tahine em seu purê de grão de bico pré-fabricado. Chega de deixar os ingredientes extras desperdiçarem na geladeira.

Hummustir Village Hummus; $ 3. 79; Thrivemarket. com

6. Hummus caseiro

Thinkstock

Você também pode fazer um lanche inteligente de homus sem fazer uma visita à loja. Na verdade, essa é a maneira favorita de Kennedy de desfrutar do mergulho cremoso! A história: “Meu homus favorito é aquele que faço em casa com ingredientes que controlo e sem nenhum aditivo. “Se você quiser seguir esse caminho, considere nossa receita de homus clássico favorito. Incluímos alguns ingredientes aqui para você começar:

Edison Grainery Organic Garbanzo Beans; $ 4. 49; Thrivemarket. Azeite de Oliva Extra Virgem Orgânico comBragg; $ 16. 99; Thrivemarket. comSimply Organic Ground Cumin Seed; $ 3. 99; Thrivemarket. comSimply Organic Paprika; $ 4. 49; Thrivemarket. com

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Fontes saudáveis ​​de gordura incluem nozes, abacates, azeitonas, peixes gordurosos e azeite de oliva. iStock

A gordura dietética está de volta. Ainda na década de 1990, esse nutriente foi vilipendiado na cultura popular, e os profissionais de saúde estabeleceram diretrizes com o objetivo de diminuir a ingestão de gordura para encorajar os americanos a perder peso, de acordo com um artigo publicado em agosto de 2017 no Nutrition Journal. Hoje, à luz de pesquisas mais recentes, as recomendações sobre a ingestão de gordura são mais matizadas, com alguns tipos sendo elogiados e outros rejeitados por uma saúde ótima.

A popularidade contínua da dieta cetogênica, ou “ceto”, que é uma dieta rica em gordura e muito pobre em carboidratos, leva essa nova abordagem da gordura ao extremo. Nessa dieta, os seguidores se esforçam para obter 75% de suas calorias da gordura, 20% da proteína e 5% dos carboidratos, embora outras versões do ceto determinem proporções diferentes. Portanto, a gordura não é mais temida – no caso do ceto, é celebrada.

Dito isso, fora do ceto, existe muita gordura ou qualquer alimento, aliás. Uma revisão publicada em abril de 2019 no Journal of Diabetes Mellitus and Metabolic Syndrome observa que comer muita gordura na dieta pode levar ao ganho de peso.

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Aqui está o seu guia para os diferentes tipos de gordura, como identificar fontes saudáveis ​​de gordura e o que saber sobre como incorporar mais deste macronutriente em sua dieta.

O que é gordura dietética?

A gordura é um dos três principais macronutrientes. Os outros dois são proteínas (feitas de aminoácidos) e carboidratos, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.

Por que as gorduras dietéticas são importantes?

“As gorduras dietéticas são essenciais para dar energia ao corpo e apoiar o crescimento celular. Eles também ajudam a proteger seus órgãos e ajudam a manter seu corpo aquecido ”, diz Julene Stassou, RD, autora de The Mediterranean Diet Weight Loss Solution, com sede em Englewood Cliffs, New Jersey.

Além do mais, diz ela, as gorduras também melhoram a absorção de nutrientes solúveis em gordura em seu corpo (como as vitaminas A, E, D e K) e desempenham um papel importante na saúde hormonal. A ingestão recomendada de gordura para a maioria dos americanos é de 20 a 35% das calorias diárias, de acordo com a National Academies of Sciences.

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Tipos de gordura

Embora seja importante incluir gordura em sua dieta, também é fundamental escolher os tipos certos de gordura. Alguns tipos de gordura podem ser perigosos, enquanto outros, com moderação, podem promover a saúde.

Existem três categorias principais de gorduras: saturadas, insaturadas e trans. Aqui está o que você precisa saber sobre cada um.

Gordura saturada

Essas gorduras são sólidas à temperatura ambiente. Uma ingestão maior está ligada a um nível mais alto de colesterol LDL (“ruim”), que pode aumentar o risco de doenças cardíacas. As gorduras saturadas devem ser limitadas tanto quanto possível, mas não é possível omiti-las completamente de sua dieta. Isso porque os alimentos contêm uma mistura de gordura saturada e insaturada, aponta a National Academies of Sciences. Alguns alimentos têm uma proporção maior de gordura saturada, enquanto alguns têm uma proporção maior de gordura insaturada. Alimentos ricos em gordura saturada incluem cortes gordurosos de carne, bacon, manteiga, leite integral e óleo de coco.

Gordura insaturada

Estes são líquidos à temperatura ambiente e são encontrados em alimentos vegetais. “Eles são diferentes das gorduras saturadas porque contêm uma ou mais ligações duplas e menos átomos de hidrogênio em suas cadeias de carbono”, diz Stassou. Essencialmente, isso significa que eles são simplesmente menos saturados (com moléculas de hidrogênio).

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